質素な食事がむしろいい！食の断捨離のメリットとは？

「質素な食事」というと、どんなイメージを持つでしょうか。「貧しい食生活」という感じでしょうか。

私は、質素な食事とは、贅沢になりすぎた食生活を断捨離することだと思っています。

「贅沢な食事が必ずしも豊か」とは限りません。

自ら贅沢な食を手放し、質素な食事を習慣にすることで、むしろ豊かに暮らせるようになったと感じています。

本記事では、質素な食事を楽しむミニマリストの食生活と、食の断捨離で得られる効果を紹介します。

ミニマリストの質素な食事習慣

まずは、私が実践している質素な食事を紹介します。

食事回数を1食減らす

まずは、1日3食の贅沢を手放すこと。

1食抜きの1日2食で生活しています。

1日3食食べることが当たり前とされていますが、その固定概念を疑います。

たとえば、たんぱく質や脂質などの消化の遅い食べ物は、体内で完全に消化するまでかなりの時間を要します。

おおよそ、5〜8時間はかかるわけです。

つまり、朝・昼・夕と1日3食しっかり食べていたら、胃や腸が休まる時間はほとんどないことになります。

直感的に、「健全でないこと」は想像できると思います。

そのため、あえて1食抜くことで内臓を休められて、体調を整えることができます。

私の場合、朝ごはんを抜いています。

昼食抜きの場合、日中になにも食べないことになるので仕事に影響します。一方で、夕食抜きはお腹が空いて睡眠に影響するかもしれません。

しかし、朝であれば大きな問題はありません。

むしろ、集中力の高い午前中に、食べ物の消化にエネルギーが使われず、頭がシャキッとする感覚すら覚えます。

腹八分目に抑える

次に、「食べすぎない」ということです。

食べすぎは、胃や腸に負担がかかります。

食べたものを消化するには物凄いエネルギーを使うだけでなく、消化しきれなかった食べ物は老廃物として体内に蓄積されます。老廃物は、肥満や病気の原因になります。

また、「腸は第二の脳」と呼ばれるほど、腸は人間の器官において重要な器官です。

自律神経を整えるセロトニン、やる気の厳選であるドーパミンなどのホルモンは、腸内の細菌によって作られているといわれています。

つまり、腸が健全に機能することは、メンタルにもいい影響があるということ。

そのため、腹八分目で食べすぎないことを意識することで、肥満の原因を防ぎ、メンタルの改善にもなります。

ジャンク飯をなくす

ジャンクな食を断捨離しています。

ジャンクな食べ物は、栄養が極端に偏っており、高脂質な食べ物がほとんどです。

極めつけの問題は、「中毒性の高さ」にあります。

「砂糖・塩・油」が大量に使われたジャンクな食べ物は、人間の脳を中毒状態にすることが研究でわかっています。（「フードトラップ」という本で、食品メーカーの裏側が暴露されています）

つまり、ジャンクなものを一度口にすると、次から次へとほしくなってしまいます。

自分の意思では食べることを止められずに、食べれば食べるほど栄養が偏り、太りはじめ、病気の原因にだってなります。

ジャンクな食べ物をやめるには、ジャンクな食べ物を排除するしかありません。

自炊して栄養のあるものを薄味で食べていれば、いずれジャンクな食べ物の中毒状態から抜け出せます。生活からなくなってみれば、特に不便もありません。

名前のある料理にこだわらない

名前のあるちゃんとしたおかずを断捨離しました。

「よしっ、料理しよう！」と思ったとき、こういった名前のある料理にこだわってしまいがちです。グーグルで料理名を検索して、レシピを調べる人も多いと思います。

しかし、料理名にこだわると高カロリーな食事になりがちです。

料理なんて、名前やレシピにこだわる必要はありません。

料理の方程式は意外とシンプルです。

「食材・調理方法・調味」の3つの組み合わせで料理は作れます。

たとえば、「豚ばら肉」という食材で考えると…

このように料理名にこだわらず、自由な発想で調理すればいいです。

結果的にそのほうが、ヘルシーな料理になります。

毎日同じものを食べる

毎日の食事を固定化しています。

基本的には、この1汁2菜のスタイルです。

ジャンクな食べ物や名前のある料理にこだわらず、1品は肉や魚のおかずを、もう1品は納豆や豆腐、漬物などの簡単な副菜を食べています。

贅沢なものでなく簡単な食べ物でも、汁物とおかずを2品つけることで栄養のバランスが整いやすいメリットがあります。

毎日同じようなものばかり食べていても、栄養さえちゃんと摂れていれば特に問題はないと思っています。

食の断捨離のメリット

贅沢な食事というのは、たしかに喜びを感じます。

おいしいものを食べることって幸せですからね。

一方で、食べすぎや高カロリーの食事になりやすいデメリットがあります。

そして、人間の体というのは、口から食べ物でしか作られません。

どれだけ運動しようが、どれだけ芸術を見ようが、人間の肉体を作るのは「食べたもの」です。

脂っこいものばかりを食べていれば体は脂になるし、お菓子ばかり食べていたら砂糖と油になります。

つまり、質素な食事をすることで、健康を害するほどの食事にブレーキをかけ、健全な肉体を作ることができる。

そして、健康的な体というのは、太りにくく痩せやすい体でもあります。

引き締まった体型をキープすることは、自己肯定感を高めてくれます。

これが大きなメリットであり、私自身が質素な食事を続ける理由です。

最後に

ミニマリストの質素な食事、食を断捨離することのメリットについて紹介しました。

当記事をまとめます。

「質素な食事」は、全く不幸なことではないと思っています。

むしろ、体と心を整える大事な生活習慣です。

平日の食事は質素に。でも、休日にたまには外食で贅沢な食事を。

そんなメリハリのある食生活であれば、幸福感もきっと感じやすいです。

いつでも、どこでも、安く食材が手に入る豊かな現代。ハンバーグやオムライスなどの豪華な料理でも、ありふれた料理に感じてしまうかもしれません。

ですが、当たり前の食事が贅沢であると認識し、質素でシンプルな食生活を続ければ、間違いなく体と心は健全なほうへ変化していきます。

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以上